我經常做的一道菜很下飯🌈第一次發佈家常菜譜、希望大家喜歡💕
用料
八角 | 1個 |
冰糖3 | 克 |
姜 | 3片 |
生抽 | 4勺 |
花椒 | 8粒 |
香葉 | 3片 |
老抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
幹香菇 | 6朵 |
葱段 | 2段 |
大蒜 | 4瓣 |
雞精 | 1勺 |
雞中翅 | 8只 |
五花肉去皮 | 500克 |
潮汕滷水的做法
泡發好的香菇和幹魷
放少許油和香料翻炒五花肉和雞中翅
再加泡發好的幹魷和香菇和冰箱剩的大魷魚頭
翻炒出香味就加老抽、生抽、冰糖、和蠔油、鹽、雞精、上色味道好香呀😋
再加大葱2段
最後大火燒開加2碗水、再適量調好鹹淡味道放入高壓鍋壓10分鐘再小火壓10分鐘、要注意水量免得糊了
裝盆出鍋、五花肉入口香軟、雞翅很入味、還有幹魷的香味很下飯🌈