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關於香料做法步驟圖解
關於香料做法步驟圖解
香料滷花生
12-24
這款菜除了食材是我的,做菜的主廚是我以外,方法卻是借鑑小白素食素滷藕片的處方,因學做了素滷藕片就勢又煮了盤花生味道卻出奇的好吃,特來推薦!用料幹辣椒3花椒10幾顆八角2個香葉3片桂皮1根生薑1塊冰糖幾塊老抽稍許香菇蒂5...
香料蜜桃糖漿
08-09
芬芳柔軟的蜜桃和香料的碰撞,用來兑蘇打水、燒酒,加入甜點,還可以代替蜂蜜醃製燒烤的肉類,根據添加香料的不同,可以製作出專屬自己的美妙味道~用料「易果」河北春雪水蜜桃1個純淨水桃肉等重細砂糖桃肉1/3重檸檬汁100g桃肉...
香料嫩煎大白蝦
08-07
香料嫩煎大白蝦大白蝦(去殼,挑除腸泥)15尾辣椒粉1/4小匙檸檬汁1大匙大蒜3-4顆(磨成泥)青辣椒3根(去籽,切末)香菜1大匙(切末)鹽1/2小匙麪粉(太白粉也可以)一大匙橄欖油2大匙粗芥末醬1小匙也可以不加作法:將調味料依照次序加入白蝦(蝦...
祕製紅燒肉(少香料版)
07-21
姑姑家的祕製紅燒肉,超好吃,肥肉不膩,瘦肉不柴,湯汁可以下一碗飯。用最簡單的香料,味道簡單純正。🍛🍛用料2.5斤祕製紅燒肉(少香料版)的做法冷水焯肥瘦均勻的五花肉(2斤半),水開以後大火煮五分鐘。也可以切成小塊後焯水葱薑蒜的...
各種香料簡介
11-19
我簡述一下西餐以及非中餐的東方料理最為常用的幾種。用料香料各種各種香料簡介的做法先介紹香草(herbs)。意思就是,常見的形態是新鮮的植物,不是曬乾的果實、葉子、根莖,或者它們磨成的粉。羅勒(basil),有點甜味,温和的辛辣味...
美味香料大蝦
05-29
從小就愛吃蝦,各種蝦料理我都喜歡,這道香料大蝦非常美味,吃完口留餘香。每次上館子都覺得吃不過癮,在家自己做,花小錢大享受。用料大蝦10只黑胡椒粉1/2茶匙小茴香籽1茶匙八角粉1/2茶匙肉桂粉1/2茶匙蒜頭2瓣青葱2支姜1小塊...
蘋果香料酒汽水(Mulled Cider Soda)
04-28
用料蘋果酒(applecider)2杯糖3/4杯寬寬的橙皮條2根肉桂棒2個丁香1顆多香果2顆蘇打水適量蘋果香料酒汽水(MulledCiderSoda)的做法蘋果酒、糖、寬寬的橙皮條、肉桂棒、多香果、丁香倒入鍋中,保持微沸煮15到20分鐘分鐘後離火,...
香料最少的紅燒牛肉麪
06-30
很久以前做過一次牛肉麪,也是在辦公室聊天時同事説的做法,沒想到做出來味道很贊,一直不吃麪的小朋友都吃了一大碗。後來再做,忘記了都加什麼香料,然後參考廚房裏的好多做法,雜七雜八的放了很多香料,但煮出來卻不是記憶中的味...
奶油香料燉大蝦#秋季保胃戰#
04-14
西式做蝦的方法一直是我比較喜歡的,濃郁的奶油和黃油的香氣再配上各種香辛料,一下子進入滋補的冬季了。有用不完的淡奶油就完全可以來做這道菜,這次用的蝦是中糧網上購買的,發貨很快,即使是在雙十一的時候,也很快速的到達了...
不想吃的香料之泡腳小貼士
08-18
閣下總有不想吃的香料,藥材吧?扔掉可惜,又不想用。每當這個時候我就會拿來泡腳。其實每一種香料都是一位藥材。香料大多都辛温,拿來泡腳最活血祛濕通經絡。什麼桂皮,丁香,花椒,胡椒,姜...最好使了,粉也可以的。剛開始先抓一把...
東南亞香料篇
05-02
更新中~名字有標註的是英語,沒有的是印尼語。用料香料一些東南亞香料篇的做法從左到右依次為薑黃、高良薑(南姜)、生薑薑黃kunyit高良薑(南姜)lengkuas左上檸檬葉,左下月桂葉,右邊香茅檸檬葉lembardaunjerukpurut月桂葉月...
波本香料烤豬排
02-22
用料豬排1塊(約300克)無鹽奶油1/2大勺麪包粉10克色拉油少許法國波本酒200毫升意大利綜合香料1/4小勺鹽1/4小勺白胡椒粉1/4小勺波本香料烤豬排的做法豬排洗淨加入所有醃料,醃約20分鐘。熱一平底鍋,倒入少許色拉油,放入醃製...
龍蝦 零香料好味健康蝦
10-05
教你如何做出最健康,零香料添加,而且還有味的龍蝦!天然香料是指花椒、桔皮、八角茴香等。這些天然香料以除穢增香、理氣開胃而深受人們喜愛,多年如此,已成為生活中的必備物品。經過研究後認為,天然香料可能含有某種誘變物,能...
自制香料蕃茄醬
03-13
蕃茄的季節~蕃茄紅了!可以自己做香草蕃茄醬,簡單又快速,備好醬料,隨時想吃蕃茄料理或義式料理(海鮮、肉類、披薩、意大利麪...等)都很方便喔。用料牛蕃茄(紅蕃茄)1200克小磨坊百搭香草2茶匙自制香料蕃茄醬的做法準備...
mulled wine 香料紅酒
12-06
2014.01.18流行於歐洲的一款熱飲。用料紅酒1瓶橙子1個檸檬1個丁香8粒桂皮1根八角3顆肉蔻1顆香葉1片mulledwine香料紅酒的做法香料備好檸檬、橙子切塊,切幾個薄片裝飾香料,檸檬橙子入鍋,加糖三至五匙加入一半紅酒,沒過食材...
香料紅酒雞
10-23
有一種紅酒叫mulledwine,用各種香料和葡萄酒煮成,西方聖誕集市上最好賣的飲品之一。如果買不到可以自己動手煮哦,煮酒步驟參見度娘,本人買的現成的☺️用料mulledwine適量雞胸肉150克堅果類碎末可以沒有面粉少許鹽,糖,油老抽,...
德式香料酒Glühwein【安卡西廚】
04-06
主廚Bianca將為你送上不一樣的西餐養成體驗,歡迎關注微信:安卡西廚,微博:安卡西廚anka-kitchen,看更多菜譜視頻。繼上週的潘趣酒後,終於輪到了我心心念念很久的葡萄香料酒Glühwein。如果説吃月餅才是中秋的話,那喝Glühwein...
100個easy-to-make菜譜33 | 香料烤鷹嘴豆
08-05
用料熟鷹嘴豆(瀝乾水分)150g小茴香1小匙辣椒粉(或紅椒粉)1小匙鹽適量植物油8g100個easy-to-make菜譜33|香料烤鷹嘴豆的做法鷹嘴豆煮熟後瀝乾水份,然後將所有的材料放入一個大碗中攪拌均勻。攪拌好的鷹嘴豆放入烤盤,烤箱...
天然酵種海鹽混合香料全麥餅乾
06-06
消耗天然酵種用料天然酵種188g水22g麪粉100g鹽1/8tsp混合香料5g全麥粉50g植物油45g現磨海鹽天然酵種海鹽混合香料全麥餅乾的做法天然酵種和水混合麪粉鹽混合香料攪勻然後把乾性材料倒入濕性材料混合成團放冰箱鬆弛一...
香料熱巧克力
05-27
用料牛奶500毫升淡奶油250毫升黑巧克力150克牛奶巧克力50克香草莢2個桂皮粉1小勺八角少許丁香1顆香料熱巧克力的做法除了巧克力都放入平底鍋加熱關火後靜置10分鐘再開火,將混合物煮沸後關火,加入巧克力塊,混合均勻後過濾...
中餐香料基本
06-20
用料香料中餐香料基本的做法素菜和調味料類1.炒空心菜的時候,要用好多好多蒜無論清炒、腐乳炒、蝦醬炒,空心菜離不了蒜。熱鍋冷油爆香蒜末,先入菜梗,再放菜葉,炒出來的空心菜才有靈魂。最重要的是,蒜末的量不能少。一把大約...
自制香料油
12-28
用料洋葱個薑片蒜瓣香菜根芹菜根葱根紅葱花椒粒八角個桂皮塊辣椒香葉自制香料油的做法放多一點油,加入紅葱、葱、姜、蒜、洋葱、芹菜、香菜,中火先熬一陣。出味後再加:八角、花椒、桂皮、辣椒、香葉,中小火慢熬。熬到這樣...
西式香料燉牛排
02-19
非常“西餐廳”的牛排風味!用三種香料,突出了牛排的香和媽媽外婆奶奶煮的牛排,就是不一樣!沒什麼複雜的材料,簡單易上手用料牛排1斤半鹽9g黑胡椒適量紅尖椒250g紅彩椒1個洋葱半個獨子蒜1個橄欖油適量濕性材料蒸魚豉油60ml...
草本香料黑麥蛋糕(Pain d' épices)
02-27
咋一看,你可能以為它是磅蛋糕,其實它是快速麪包的一種(pain在法語裏面就是麪包的意思),經典的法式麪包品種,無油地糖,大量的蜂蜜加上香料(主料為肉桂粉),新鮮的橙子和檸檬的皮,讓這個蛋糕帶着濃郁的香氣,尤其在烤後靜置一晚,香味更...
隨意的大盤雞(無香料)
06-11
大盤雞有很多做法,我的當然不是最正宗的,木有褲帶面(因為不會做),木有很多辣椒(因為吃了長痘),木有花椒八角(因為懶得買),很多用量都是隨意來,畢竟自己做出來的菜怎麼樣都是最香的(都要自己吃完)😌用料土豆2個青椒1個蒜隨意姜隨意鹽...
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