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筋餅💯柔軟勁道‼️涼了也不會發硬

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筋餅💯柔軟勁道‼️涼了也不會發硬的做法步驟圖

用料  

麪粉 400克
4克
開水 120克
涼水 120克
15克

筋餅💯柔軟勁道‼️涼了也不會發硬的做法  

  1. 麪粉中加入鹽,把面從中間分開,一半用熱水燙麪,一半用冷水和麪,調成面絮狀,加入食用油,和成光滑的麪糰

    筋餅💯柔軟勁道‼️涼了也不會發硬的做法步驟圖 第2張
  2. 和成的麪糰蓋保鮮膜醒面10分鐘

    筋餅💯柔軟勁道‼️涼了也不會發硬的做法步驟圖 第3張
  3. 醒好的面分成10份,表面刷油,蓋保鮮膜繼續醒面40分鐘

    筋餅💯柔軟勁道‼️涼了也不會發硬的做法步驟圖 第4張
  4. 把兩個麪糰壓扁,表面分別刷上油

    筋餅💯柔軟勁道‼️涼了也不會發硬的做法步驟圖 第5張
  5. 兩面片刷油的面重疊,用手按壓成大餅片

    筋餅💯柔軟勁道‼️涼了也不會發硬的做法步驟圖 第6張
  6. 用擀麪杖擀成薄餅

    筋餅💯柔軟勁道‼️涼了也不會發硬的做法步驟圖 第7張
  7. 電餅鐺預熱,無需加油,放上薄餅,蓋蓋

    筋餅💯柔軟勁道‼️涼了也不會發硬的做法步驟圖 第8張
  8. 烙至一面金黃,翻面,再烙大約半分鐘

    筋餅💯柔軟勁道‼️涼了也不會發硬的做法步驟圖 第9張
  9. 把兩張餅分開即可

    筋餅💯柔軟勁道‼️涼了也不會發硬的做法步驟圖 第10張
  10. 烙出的筋餅柔軟勁道

    筋餅💯柔軟勁道‼️涼了也不會發硬的做法步驟圖 第11張
  11. 捲上土豆絲絕對哇塞!

    筋餅💯柔軟勁道‼️涼了也不會發硬的做法步驟圖 第12張