酥皮餡餅（多層、柔軟）涼了也不會硬，沒牙也能吃啊😄

薄薄的皮，層層酥，大大的餡，口口鮮。一日三餐，餐餐可食。早、中、晚飯，哪頓都行😁

用料  

酥皮餡餅（多層、柔軟）涼了也不會硬，沒牙也能吃啊😄的做法  

1. 麪粉分2份，一半用開水攪成大面絮，另一半加温水攪成大面絮，然後兩種面和在一起，擠壓成光滑的麪糰，封膜醒面20分鐘
   
   

2. 
   醒好的麪糰擀大、擀薄抹滿油酥，撒少許食用鹽，從下向上緊緊捲起
   

3. 揪成大小均勻的面劑子
   

4. 擀成四周薄中間厚的麪皮

5. 用包包子的手法，每個包好餡料

6. 起鍋開中小火，平鍋裏放少許油，把餅坯正面放鍋裏，用手壓扁

7. 定型翻面蓋蓋燜2分鐘，再翻面

8. 兩面金黃後出鍋，全程3~5分鐘