㊙️柔軟層多的家常餅 涼了也不硬 快手早餐

多次烙餅乾硬失敗的，試試今天這個方子，我肯定你以後烙餅都柔軟勁道不會硬，一定要收藏試做。
廢話不多説，看具體步驟吧。

用料  

㊙️柔軟層多的家常餅 涼了也不硬 快手早餐的做法  

1. 所需食材大合照，與其説大合照，倒不如説是烙餅鐵三角合影，麪粉，鹽，温水，鹽是用來增加筋性的，不建議省略。
   温水烙餅是餅涼了不硬的關鍵！！！

2. 麪粉，鹽，温水倒入碗中，用筷子攪勻，防止直接用手揉麪粘手。

3. 揉成光滑的麪糰，分成四個長方形的面劑，表面刷油，鬆弛30分鐘。

4. 醒好的面取其中一份面劑，擀成長方形，刷上油，從一端拿起，像摺扇子一樣摺疊起來，摺好後兩端抻長，從一端捲起，小尾巴坐上去，全部做好後再次鬆弛10-20分鐘。

5. 擀麪杖上推下拉，擀成圓形大餅，放入刷油預熱好的餅鐺中，全程中火，鼓包翻面，紋路清晰餅就熟啦，趁熱打下層次，就可以出鍋啦。
   

6. 來一張成品圖，太有食慾啦，想吃嗎😍

7. 來一個動態視頻吧，中間撕開就能看出餅有多筋道啦。喜歡的趕快試做吧。超級好吃的餅。

小貼士

温馨提示
1.醒面時間一定要充分，否則擀餅時候會回縮。
2.全程中火烙餅，翻動一次就可以，翻動多了餅容易乾硬。
3.趁熱時候打層次，這樣吃着口感更好。

喜歡的收藏試做吧，記得交作業哈。