用料
| 長茄子 | |
| 蒜末 | |
| 薑末 | |
| 放甜麪醬 | |
| 糖 | |
| 噴料酒 |
涼吃醬香茄條的做法
長茄子切條
上粉.茄條可以在炸制過中形成硬殼,使茄條外焦裏嫩
炸熟
抄香蒜末,薑末,放甜麪醬,糖.噴料酒,少加點水(不放鹽!!!)
茄條倒入鍋中翻炒均勻，不用勾芡
出鍋冷藏後，即食
涼吃醬香茄條
醬
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