簡單方便涼拌茄子！
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用料
| 茄子 | 半個-1個 |
| 蒜 | 4瓣剁碎 |
| 辣椒油 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 鹽 | 1-2勺 |
| 糖 | 2-3勺 |
| 味精 | 2勺 |
| 芝麻油 | 適量（可不要） |
| 葱花 | 一小把 |
| 花椒粉 | 1勺 |
涼拌茄條的做法
1.茄子洗淨切條（借網圖），不用去皮
2.水開後下茄子焯水，煮到軟爛可以用筷子分開茄肉的程度![涼拌茄條的做法步驟圖，涼拌茄條怎麼做好吃 第2張]( "涼拌茄條的做法步驟圖，涼拌茄條怎麼做好吃 第2張")
茄子撈起來放入盤中，把茄肉稍微用筷子分開一些
![涼拌茄條的做法步驟圖，涼拌茄條怎麼做好吃 第3張]( "涼拌茄條的做法步驟圖，涼拌茄條怎麼做好吃 第3張")
加入醬油，醋，鹽，味精，糖，麻油（沒有可不要），最後撒上葱花和蒜末
![涼拌茄條的做法步驟圖，涼拌茄條怎麼做好吃 第4張]( "涼拌茄條的做法步驟圖，涼拌茄條怎麼做好吃 第4張")
小貼士
煮軟煮爛哦！
涼拌菜裏放糖可以提味
