涼拌萵筍條

萵筍條配小米粥，簡直不要太好吃！清脆爽口，太下飯了～

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用料  

涼拌萵筍條的做法  

1. 1、萵筍去葉去皮，改刀成小粗條，撒鹽翻拌均勻，醃製2-4小時
   2、把醃製好的萵筍條瀝乾鹽水，用清水沖洗兩遍，晾曬2小時（晾曬後口感更好，也可以省略）
   3、鍋中加入花椒+八角+冰糖+香葉+生抽+香醋+水，小火煮至冰糖融化，晾涼備用
   4、萵筍條中加入小米辣+蒜片+料汁，翻拌均勻，裝入密封容器，隨吃隨取冷藏保存，一週內吃完～

小貼士

1、撒鹽醃製時可以找個重一點的東西壓着，鹽水能出的多一些，口感會更好
2、小米辣可根據個人口味適當增減