用料
| 萵筍 | 1根 |
| 紅椒 | 半個 |
| 蒜末 | 4瓣 |
| 食鹽 | 適量 |
| 調味 | 步驟2 |
涼拌萵筍絲(涼菜)的做法
準備食材：萵筍+紅椒(或胡蘿蔔)+蒜末。
把萵筍削皮切絲；紅椒切絲配色，待用。![涼拌萵筍絲(涼菜)的做法步驟圖 第2張]( "涼拌萵筍絲(涼菜)的做法步驟圖 第2張")
把萵筍絲和紅椒絲裝入盆中，加入食鹽醃製5分鐘；倒掉醃出來的萵筍水，加入涼白水浸泡3分鐘，擰乾水分裝入盤中。
調味：食鹽少許+蒜末1勺+白糖少許+雞精少許+生抽1勺+白醋1勺+香油半勺，攪拌均勻即可。![涼拌萵筍絲(涼菜)的做法步驟圖 第3張]( "涼拌萵筍絲(涼菜)的做法步驟圖 第3張")
小貼士
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涼拌萵筍絲(涼菜)
家常菜
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