天氣越來越冷，孩子説中午想吃煲仔飯，正好冰箱裏還有雞蛋、香腸和一些西蘭花，於是我就前段時間入手那個黑樂砂鍋來做了個臘腸煲仔飯。
用料
| 大米 | 150克 |
| 香腸 | 2根 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 西蘭花 | 適量 |
| 水 | 220克 |
| 油 | 適量 |
| 調味汁 | |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 水 | 1勺 |
砂鍋臘腸煲仔飯的做法
準備好食材和份量
![砂鍋臘腸煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "砂鍋臘腸煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
150克大米加入適量的水淘洗2次後加水浸泡半小時以上
![砂鍋臘腸煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "砂鍋臘腸煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
香腸切成斜的薄片
![砂鍋臘腸煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "砂鍋臘腸煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
西蘭花對半切開清洗乾淨，焯水後撈出過涼水保持綠色
![砂鍋臘腸煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "砂鍋臘腸煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
砂鍋底部放入少量的油，加入泡好的大米和1.5倍的水，米中加一點油，煮出來的煲仔飯更香，鍋巴顏色更好看
![砂鍋臘腸煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "砂鍋臘腸煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
把砂鍋加上蓋子，用電陶爐大火加熱
![砂鍋臘腸煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "砂鍋臘腸煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
煮米飯的時候把調味汁混合均勻放一邊備用
![砂鍋臘腸煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "砂鍋臘腸煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
煮開後轉小火煮到米飯有小孔的時候繼續小火燜2分鐘
![砂鍋臘腸煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "砂鍋臘腸煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
砂鍋裏放入香腸，中間放入去殼的雞蛋，繼續燜3分鐘左右
![砂鍋臘腸煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "砂鍋臘腸煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
把西蘭花擺到雞蛋旁邊，米飯裏淋上調味汁燜1分鐘
![砂鍋臘腸煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "砂鍋臘腸煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
好吃的煲仔飯就做好了
![砂鍋臘腸煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "砂鍋臘腸煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
煲仔飯的鍋巴特別的香，孩子連吃了2碗
![砂鍋臘腸煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "砂鍋臘腸煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
小貼士
1.西蘭花可以換成其他喜歡的青菜
2.大米一定要提前浸泡半小時以上
3.調味汁份量根據口味靈活調整
