砂鍋版～臘肉煲仔飯

自從買了切片機，這五花肉各種食譜吃遍了，今天第三天啦，來一個臘肉煲仔飯
説明，個人口味比較清淡，一般口味需要加醬油或者鹽🧂

用料  

砂鍋版～臘肉煲仔飯的做法  

1. 洗米，加水，浸泡十分鐘
   我用的長粒香米
   砂鍋噴油，把米和水倒入砂鍋

2. 煮開後，攪拌，以防萬一粘底
   轉小火，定時十分鐘
   打開鍋蓋，表面上的水基本上沒有了，加玉米粒和豌豆，擺上切好的臘肉或者臘腸

3. 蓋蓋，最小火繼續五分鐘，關火，燜三分鐘
   揭開蓋子，如圖

4. 完美香氣
   主要是家裏沒青菜🥬了，要不然可以➕

5. 盛飯，開動

小貼士

如果沒有砂鍋，可以用瓷碗，隔水蒸，米飯的水稍微少放一點，蒸鍋要放足夠的水，全程大火。