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用料
砂鍋煲仔飯的做法
首先鍋中刷入食用油
倒入大米和水,比例為1:1.5
先大火煮開後,再轉小鍋燜8分鐘
煮米飯的期間我們調一碗煲仔飯醬汁:生抽2勺,老抽一勺,耗油一勺,香油一勺,糖一茶匙,最後再加入適量清水
8分鐘到了,放上臘腸和香腸,蓋上鍋蓋再小火燜5分鐘
這個時候往鍋邊林一圈食用油
5分鐘到了,再加入青菜和香菇,雞蛋,繼續燜2分鐘,這裏青菜和香菇提前下水焯一下
最後淋上醬汁就可以吃啦
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