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砂鍋煲仔飯

砂鍋食譜 閲讀(2.75W)
砂鍋煲仔飯的做法圖解 砂鍋煲仔飯的做法步驟

用料  

大米 一杯
雞蛋 1個個
臘腸 1根
台灣風味腸 1根
香菇 2個
青菜 適量
生抽 2勺
老抽 1勺
耗油 1勺
香油 1勺
1茶匙
清水 適量

砂鍋煲仔的做法  

  1. 首先鍋中刷入食用油

    砂鍋煲仔飯的做法圖解 砂鍋煲仔飯的做法步驟 第2張
  2. 倒入大米和水,比例為1:1.5

    砂鍋煲仔飯的做法圖解 砂鍋煲仔飯的做法步驟 第3張
  3. 先大火煮開後,再轉小鍋8分鐘

    砂鍋煲仔飯的做法圖解 砂鍋煲仔飯的做法步驟 第4張
  4. 煮米飯的期間我們調一碗煲仔飯醬汁:生抽2勺,老抽一勺,耗油一勺,香油一勺,糖一茶匙,最後再加入適量清水

    砂鍋煲仔飯的做法圖解 砂鍋煲仔飯的做法步驟 第5張
  5. 8分鐘到了,放上臘腸和香腸,蓋上鍋蓋再小火燜5分鐘

    砂鍋煲仔飯的做法圖解 砂鍋煲仔飯的做法步驟 第6張
  6. 這個時候往鍋邊林一圈食用油

    砂鍋煲仔飯的做法圖解 砂鍋煲仔飯的做法步驟 第7張
  7. 5分鐘到了,再加入青菜和香菇,雞蛋,繼續燜2分鐘,這裏青菜和香菇提前下水焯一下

    砂鍋煲仔飯的做法圖解 砂鍋煲仔飯的做法步驟 第8張
  8. 最後淋上醬汁就可以吃啦

    砂鍋煲仔飯的做法圖解 砂鍋煲仔飯的做法步驟 第9張