臘腸砂鍋煲仔飯

有一種美食，是連菜帶飯一鍋出。。

在清冷的初冬時節裏，最適合來一鍋熱氣騰騰的煲仔飯了，揭蓋的瞬間香氣四溢，臘味的脂香浸着清甜的米香，讓人垂涎欲滴。。瞬間打開你的味蕾，讓你忘掉煩惱忘掉減肥，面前只有煲仔飯[偷笑]

本週五約飯主題:煲仔飯

煲仔飯兼具了菜飯肉的一鍋出，可以是晚餐亦可當做早餐，即美味又省心省力。。人間煙火不過一碗煲仔飯，也沒有什麼壞情緒能抵得過熱乎且柔軟的家常飯，週五，來吧，我們一起吃煲仔飯。
      煲仔飯的靈魂是砂鍋裏的鍋巴，搭配紫菜蝦皮蛋白湯，大連當地後牧的紅心火龍果新鮮甘甜！

用料  

臘腸砂鍋煲仔飯的做法  

1. 大米洗淨泡1個小時後，瀝乾水分，砂鍋裏面抹油後，把瀝乾水分的大米放入鋪平

2. 倒入泡香菇的水，水量超過大米1cm

3. 蓋上砂鍋蓋兒，大火燒開後，轉小火10分鐘

4. 10分鐘後把砂鍋蓋兒打開，放入切好的臘腸，泡水後的香菇，玉米粒，豌豆，再打一個生雞蛋

5. 油菜汆水

6. 蓋上蓋子，小火再燜5分鐘

7. 生抽一勺，耗油半勺，香油少許，糖半勺，鹽少許，水少許拌均

8. 調好的料汁倒在圖片食材上面拌均，開吃！

小貼士

臘腸煲仔飯做好後，最好切些葱花，再放些黑芝麻漂亮又提香。玉米，豌豆是平時凍在冰箱裏的，真方便！