用料
| 雞肉 | 兩大塊 |
| 西紅柿 | 2小個 |
| 米飯 | 2人量 |
| 白醋 | 1/3杯 |
| 青檸檬 | 1個 |
| 橙汁 | 1/2杯 |
| 橄欖油 | 1/2杯 |
| 生抽 | 1/2杯 |
| nutmeg | 1小勺 |
| 姜 | 1小勺 |
| ground cinnamon | 1 小勺 |
| Thyme | 1小勺 |
| 蒜粉 | 1小勺 |
| 辣椒（最好是SCOTCH BONNET 巨辣） | 3小個（根據個人口味） |
| 鹽 | 1小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 黑胡椒 | 1/2 勺 |
| 椰汁 | 半罐 |
牙買加 Jerk Chicken的做法
白醋，青檸檬汁，橙汁，SCOTCH BONNET, 鹽，糖，黑胡椒，蒜粉，THYME，GROUND CINNAMON, nutMeg ，生抽，姜，橄欖油 全都放在攪碎機裏攪成汁
雞肉切塊放在泡汁裏淹1小時。 泡汁留一點。
生米洗乾淨，放留下的泡汁，椰汁，切碎的西紅柿，青豆，一點水。 放電飯煲里正常煮飯
淹好的雞肉擺平放烤箱裏中火半小時，中間反面一次。
等飯煮好了如果濕的話放烤箱裏5分鐘
雞肉和米飯都好了就可以擺盤吃了
