牙買加極客烤雞(雞胸肉)

這道菜是我2016年聖誕轟趴的頭盤。。
用很多水果和香料醃製的肌肉，少油少鹽，健康生活的選擇。
鮮豔的顏色，配以漂亮的餐具，完全撐得起一道節日的頭盤。
用餐人數是6個，吃的不太多的那種類型，需要嘗試這個菜譜的朋友記得可以按比例增減。
這道菜是某美食節目推薦過的，我改良了下，添加了自己的口味。

用料  

牙買加極客烤雞(雞胸肉)的做法  

1. 準備好食材。（ 圖片裏面少了紅椒和姜，P上去也不好，就這樣吧）

2. 把大蒜 姜 洋葱 紅椒 切碎一起放入攪拌機攪碎。（可適當加點點水）

3. 另找一個盆擠入檸檬汁 柳橙汁，橄欖油，朗姆酒，生抽，豆蔻粉，百里香，黃芥末，用打蛋器攪拌均勻。

4. 把步驟2 的混合物倒入步驟3中。 攪拌均勻

5. 三塊雞胸肉，稍微兩面都切幾刀，方便入味，抹上鹽和胡椒5分鐘左右後，再完全浸入步驟4的混合香料中。保鮮袋封口，冰箱醃製一個晚上。

6. 第二天餐前拿出醃製好的雞胸肉，烤箱預熱200度，放入帶有烤架的烤盤，烤盤鋪上一層錫紙易清洗。烘烤20分鐘左右，（時間具體看自己的烤箱，可多可少）注意中途翻面。（轟趴那天太忙了，這幾個步驟就來不及拍照了，見諒）。

7. 把青檸 黃檸 用刀切成每個8瓣。香菜，歐芹切段。

8. 考好後，拿出雞塊，切成小段。與檸檬角等，混合一下，嘗一次鹽味，可以就裝盤吧。
   完成