牙買加咖喱雞

用料  

牙買加咖喱雞的做法  

1. 雞塊用鹽及胡椒粉醃好備用。

2. 準備煎鍋加油，放入雞塊煎至二面金黃，約三至五分鐘。

3. 另備煎鍋加油，放入洋葱，蒜及麝香草，辣椒粉，咖喱粉，翻炒約5分鐘加油椰奶，香葉及蕃茄醬再煮2分鐘後加入雞湯及雞塊少許鹽煮約15分鐘。

4. 加入土豆及紅蘿蔔及其它蔬菜再煮約7分鐘。

5. 最後加入香草即可。