咖喱咖喱 必須加椰漿

去了泰國之後，發現那邊的咖喱和平時吃的不太一樣，問了朋友原來是因為加了椰漿，泰國的咖喱和日本的大不一樣，二者都愛，風格不同。

用料  

咖喱咖喱 必須加椰漿的做法  

1. 做肉之前都需要的一步，先5分鐘/50度/速度5洗肉，血水髒東西和腥氣全會去除，比焯水好用多了。

2. 材料如圖處理、雞翅根切兩段，有其他喜歡的食材也可以的，南方的長茄子、蝦、牛肉等等都可以。主鍋放10g油和處理好的雞翅根，設置6分鐘/V/小勺，把雞小腿上的油脂炒一炒。之後放入咖喱醬和所有蔬菜還有糖，設置3分鐘/V/反轉小勺，因為有土豆，先用油炒一下不容易碎，如果不放土豆這一步就可以省略，直接進行下一步。

3. 主鍋放入椰漿、100g水，魚露，設置20分鐘/100度/反轉小勺。圖上是用到的調料，如果有檸檬葉就更好了，也在這一步加入，搭配起來煮一切都可以，煮麪也行，咖喱醬選擇黃咖喱、綠咖喱都可以，綠咖喱比較清新，煮牛肉很好吃。

4. 出鍋，配米飯，超簡單吧，咖喱醬搭配椰漿真的好吃，一點都不膩的。