椰漿咖喱蟹

家裏寄來一箱活青蟹，趁着鮮活，在家下廚兩日，來一個蟹肉料理系列！

用料  

椰漿咖喱蟹的做法  

1. 青蟹清洗處理乾淨成塊，澱粉勾芡

2. 油鍋燒熱後，先炒熟螃蟹，至顏色變紅。

3. 鍋中放入黃油，化掉後，加入姜，蟹，洋葱，加入黃咖喱醬和半杯水，在加入葱白段，年糕和椰漿。蓋上鍋蓋，燜煮片刻。

4. 加入米椒，收汁。起鍋前加入香菜。完成啦。