產檢結束,迎來夏季第一場雷雨。最近便祕有點嚴重。於是做了一頓樸素而美味,同時又兼具營養的一餐。
用料
玉米 | 2根 |
無糖酸奶 | 1杯克 |
蘆筍 | 6根 |
莧菜 | 一把 |
蒜米 | 5瓣 |
辣椒(綠色) | 3根 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒碎 | 適量 |
緩解便祕孕婦餐(誤)的做法
水沫過玉米煮開後加半勺鹽,大概15-20分鐘出鍋。
煮過玉米的水繼續燙一分鐘蘆筍,起鍋。
煎鍋裏放點油至兩面輕焦,灑上黑胡椒碎和鹽,起鍋。
清洗莧菜。
再洗。然後用開水煮一分鐘(和煮菠菜一樣先過水)。
放油,爆香辣椒和蒜後加入水煮過的莧菜~翻幾下,加鹽。
成了~
哦~酸奶也要記得喝喲。
小貼士
粗糧大使玉米富含碳水化合物和膳食纖維,礦物質含量較豐富,是很好的主食。促進腸道蠕動~
蘆筍和莧菜先焯水,是為了去除其中的草酸,同時提高人體對植物營養物質的吸收。
莧菜又稱雁來紅,屬於高鈣高鐵的深綠葉蔬菜,富含多種維生素,有助於預防缺鈣和缺鐵性貧血~