孕婦餐|緩減眼睛乾澀南瓜香菇燜飯

好久沒有更新菜譜了，最近實在是太忙，趕稿趕到懷疑人生。今天編輯請假，所以放飛自我一天，下個廚。

Ann媽應該在文章里科普過，孕期可以佩戴隱形眼鏡，但非必要的情況下，最好還是不要帶。尤其是孕後期，眼睛很容易乾澀不舒服，她當時就遇到過這種情況。

除了用滴露緩減不舒服以外，就是在日常飲食中多添加富含胡蘿蔔素的食材，可以輔助緩減眼部乾澀。除了胡蘿蔔，南瓜也富含胡蘿蔔素，而且更容易烹飪出別樣的美味。

今天的餐單用了南瓜和香菇，肥瘦三七分的豬瘦肉，最後用豬油爆香。小火燜，大火收汁，米飯滾在香噴噴的豬油南瓜裏，香的令人髮指~

用料  

孕婦餐|緩減眼睛乾澀南瓜香菇燜飯的做法  

1. 鮮香菇洗淨切丁備用;

2. 南瓜切丁，約拇指大小備用，太大不好熟;

3. 豬肉切片，姜蒜切片備用;

4. 熱鍋放入豬油，放入姜蒜片爆香，然後放入豬肉、香菇丁和南瓜丁翻炒;

5. 一分鐘後加入生抽，水沒過食材表面即可;

6. 蓋蓋燜15分鐘;

7. 時間到後開鍋倒入米飯，加一小勺鹽大火收汁;

8. 攪拌均勻後出鍋;

9. 特寫:浸透南瓜和香菇的香氣，包裹在噴香的豬油裏，香!

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小貼士

如果家裏沒有鮮香菇，也可以用幹香菇代替，燜出來的飯更香。南瓜我們家用的是長條大金瓜，如果你家還有貝貝南瓜，那麼成品會更贊!