全食物｜菜譜做記錄用
用料
| 琵琶腿 | 5只 |
| （土豆） | |
| 現磨白胡椒、現磨黑胡椒、料酒、鹽 | |
| 酥油 | 克 |
| 幹葱頭、姜 | |
| 咖喱粉 | 2-3大勺 |
| 椰漿 | 200ml |
咖喱雞（咖喱粉+椰漿）的做法
雞腿用現磨黑胡椒、現磨白胡椒、鹽、少許料酒醃製半小時或以上。（土豆切塊備用）。切幹葱頭、姜
鍋燒熱，不放油，中大火煎雞腿，兩面上色。（鍋中放油，中大火煎土豆塊，表皮略變色後盛出）
鍋中再添加適量酥油，放入幹葱頭和姜炒香，加入3大勺咖喱粉，中火炒香。放入煎過的雞腿繼續翻炒，加水，倒入椰漿，攪拌均勻，蓋鍋蓋煮15分鐘左右。打開鍋蓋（加入土豆）繼續煮20分鐘左右至湯大概收幹，加鹽，最後要不停翻炒以防糊鍋
