泰式椰漿咖喱蟹

每次去泰國餐廳🍴必點咖喱蟹

對於又愛咖喱又愛螃蟹🦀️的我，這道菜簡直是絕配，每次去吃，都要想着給別人留一些蟹肉，畢竟就那麼幾塊，盤子挺大，蟹肉就幾塊，又要快200元，跟着我的配方帶你在家做地道的咖喱蟹，哈哈哈，相信我，保證你吃到爽～

推薦搭配林德曼山莓啤酒，啊～嗲翻天！！！

用料  

泰式椰漿咖喱蟹的做法  

1. Step1:香芹選擇嫩嫩的，摘掉葉子，洗淨切塊

2. Step2: 胡蘿蔔去皮，切塊，我挑選了本身比較Mini的胡蘿蔔，如果比較粗，可以橫向再切一刀哦！

3. Step 3: 圓葱切塊，一定要注意，不要抹眼睛哦

4. Step 4 : 我直接買了冷凍的梭子蟹，大家儘量選擇新鮮打撈的哦，絕對滿足100昏!!!!

5. Step 5 : 先快速煮一下，1為了解凍 2為了衞生
   如果是新鮮的梭子蟹就請忽略這步哦~清洗乾淨，即可

6. Step 6 : 加一些姜塊，去腥，降低寒性
   將圓葱塊和姜塊炒出香味
   🌸這步驟中，使用黃油🧈味道更加，沒有黃油用植物油就可以啦！

7. Step 7: 圓葱微微變透明後，加入胡蘿蔔，香芹，繼續翻炒，這個時候就能聞到好香的味道啦~

8. Step 8: 加入咖喱塊，這裏我選擇的是辣咖喱，如果不能吃辣，可以選擇原味即可，喜歡咖喱味道重一些的話，請多加兩塊，添加熱水，沒過食材就可以啦！

9. Step 9: 倒入我們的主角，梭子蟹

10. Step 10: 加入年糕，如果沒有可以忽略這步哦

11. Step 11: 加入食鹽調味，因為咖喱和海蟹有一定的鹹味，所以一定要少加，隨時品嚐調味

12. Step 12: 蓋上蓋子,收收汁，你仔細聽，聽那咕嘟咕嘟的聲音，像不像是在説，孤獨孤獨🌝

13. Step 13: 注入靈魂，椰漿!!!注意⚠️，不是椰汁哦！

14. 我用的是這個牌子，某寶有賣

15. 叮~
    出鍋啦！
    不是我吹！真的敲敲敲美味
    滿滿的鮮嫩蟹肉，包裹着濃濃的辣咖喱醬汁，一股奶香濃郁的椰汁🥥味道，滿足到原地轉圈圈⭕️！一定要試試哦！我可太愛梭子蟹啦！🦦

小貼士

1新鮮梭子蟹更美味
2儘量使用黃油🧈
3辣咖喱更帶勁
4因為家裏沒有黑芝麻了，所以沒有加，大家可以點綴一丟丟
5記得愛我❤️