泰式咖哩蟹

老孃很喜歡吃海鮮，而眾多海鮮中，蟹尤其最愛
薑葱炒蟹不用説，但咖喱蟹我也超愛
自己在家試了好幾個方子，都不太滿意，直至這個方子，
終於做到老孃完全想要的味道！
不要以為咖哩就會辣，這個一點不辣，而且很香，單用醬汁拌飯已經超好吃！
這個用來炒蝦炒蜆也一樣好吃呢！

影片教學：
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用料  

泰式咖哩蟹的做法  

1. 調味料全部拌勻

2. 洋葱洗淨去皮切絲

3. 唐芹、葱洗淨切去根部，再切段

4. 海蟹洗刷乾淨，去奄去肺後，在水喉下先沖洗乾淨，之後斬件

5. 處理好的蟹件灑上生粉

6. 燒熱油鍋，將蟹件先走油 （下油鍋大火炸至蟹件轉紅再撈起備用）

7. 另外準備炒鍋，白鑊下咖哩粉小火烘香，之後下油炒勻

8. 之後下蒜蓉炒香，轉大火下洋葱炒香，再下蟹件炒勻

9. 再轉中小火下調味料拌炒至蛋熟汁稠

10. 最後下唐芹、葱段炒勻即可