泰式咖喱蟹

東南亞菜品之一，湯汁拌飯，香甜可口，家中製作也能完善飯店菜餚。

用料  

泰式咖喱蟹的做法  

1. 鍋內放入椰子油加熱，再加入洋葱、生薑、大蒜爆香。

2. 放入已近醃製過的蟹，蟹用黃酒、糖、鹽提前醃製半小時以上。

3. 鍋中加水後再加咖喱粉。

4. 加入淡奶油，大火燒製。

5. 裝盤淋上泰式紅油。

6. 香菜點綴，上桌開吃。

小貼士

淡奶油不能放的太早，湯汁容易發渾濁，影響口感和美觀。