用料
| 牛肉粒 | 250g |
| 花雕酒 | 適量 |
| 洋葱 | 半個 |
| 彩椒 | 2個 |
| 小西紅柿 | 5個 |
| 平菇 | 3朵 |
| 黃咖喱 | 適量 |
| 豬油 | 1勺 |
| 清水 | 120ml |
| 薄荷葉 | 適量 |
泰式咖喱牛肉的做法
洋葱半個切碎，鍋中放入豬油1勺燒熱，再放入洋葱碎炒香
![泰式咖喱牛肉的做法圖解 泰式咖喱牛肉的做法步驟 第2張]( "泰式咖喱牛肉的做法圖解 泰式咖喱牛肉的做法步驟 第2張")
彩椒2個切塊，小西紅柿5個對半切開，平菇3朵撕開，加入鍋中煸炒，盛出裝碗備用
![泰式咖喱牛肉的做法圖解 泰式咖喱牛肉的做法步驟 第3張]( "泰式咖喱牛肉的做法圖解 泰式咖喱牛肉的做法步驟 第3張")
將黃咖喱醬和咖喱塊倒入鍋中，加入清水120ml，大火煮開
![泰式咖喱牛肉的做法圖解 泰式咖喱牛肉的做法步驟 第4張]( "泰式咖喱牛肉的做法圖解 泰式咖喱牛肉的做法步驟 第4張")
待咖喱融化均勻，倒入用花雕酒泡過的牛肉粒，再倒入炒好的配菜，加蓋轉中火煮3分鐘
![泰式咖喱牛肉的做法圖解 泰式咖喱牛肉的做法步驟 第5張]( "泰式咖喱牛肉的做法圖解 泰式咖喱牛肉的做法步驟 第5張")
關火，取幾片薄荷葉拍打出香氣，加入咖喱牛肉中（也可用羅勒葉）
![泰式咖喱牛肉的做法圖解 泰式咖喱牛肉的做法步驟 第6張]( "泰式咖喱牛肉的做法圖解 泰式咖喱牛肉的做法步驟 第6張")
盛出裝碗，即可享用
![泰式咖喱牛肉的做法圖解 泰式咖喱牛肉的做法步驟 第7張]( "泰式咖喱牛肉的做法圖解 泰式咖喱牛肉的做法步驟 第7張")
