炒山藥丸子（內蒙特色）

我老公的最愛，陝北地區人民的愛

用料  

炒山藥丸子（內蒙特色）的做法  

1. 土豆削皮，洗淨。
   叉絲，用清水淘一遍。
   蒸鍋燒水。
   裹面，儘可能不要粘連，保證土豆絲是一根根分離的。（此處，面要多裹一些）

2. 裹好面的土豆絲，放入蒸鍋，蒸8-10分鐘。
   同時準備葱絲，蘿蔔絲、青椒絲、肉絲。

3. 炒鍋里加入胡油，7分熱，放入花椒粉、大料粉，放葱絲蒜瓣爆香，放肉絲。待香味出來之後，放青椒絲翻炒略熟。

4. 放入蒸熟的土豆絲和蘿蔔絲，大火翻炒，炒幹水分，撒鹽，再炒炒，就可出鍋啦

5. 好吃到根本不夠吃啊。

小貼士

可以多放些油，顏色味道更棒。