內蒙特色蒙氏奶茶

作為一個出生在內蒙的漢族吃貨，早已被蒙餐俘虜，尤其愛喝奶茶。近日又逢好友從牧區帶回的純正奶食相贈，日日奶茶的日子從此開始……

用料  

內蒙特色蒙氏奶茶的做法  

1. 以前用過青磚茶、黑茶、紅茶、普洱茶，這次選用了牧區人民推薦的產自錫林郭勒盟的一種茶包

2. 冷水放入茶包，蓋着鍋蓋開火煮沸二十分鐘後關火，燜五分鐘。

3. 此時茶湯的顏色相當深哦！

4. 撈出茶包，扔掉。

5. 用伊利牛奶的時候多一些，這次來個進口的

6. 燜好的茶湯，重新打火燒開，加入牛奶

7. 加入炒米

8. 加入奶皮子、鹽，燒開五分鐘後調製最小火

9. 碗裏放切好的奶豆腐、醬牛肉（其實放風乾肉更好吃，家裏的吃完了所以用醬牛肉替代）

10. 盛上奶茶，就可以開喝了！

11. 慢慢喝吧，我們的習慣是，一喝一上午！

小貼士

奶茶需要趁熱喝，我習慣放在火上小火熱着，也可以灌到保温瓶中。