豆腐渣饅頭

豆腐渣饅頭：
      昨天喝了豆漿，剩下的豆腐渣也有營養，但是口感粗糙，難以下嚥，於是昨晚睡覺前加了麪粉、一點酵母、一點葵花籽油，揉成發酵麪糰。
      今天早晨，加了少許面補和小蘇打，再次揉搓均勻，擀成大餅，裹上豆沙餡，捲成小花捲。放鍋裏再次醒發一會，開大火蒸，上汽後十分鐘關火。兩三分鐘後再開鍋蓋，可保證成品表面光滑。
       今天早晨的主食就有了，口感喧軟，營養豐富，廢物利用，不浪費！

用料  

豆腐渣饅頭的做法  

1. 蒸熟後不要立即開鍋蓋，等五分鐘左右再開，可使成品表面光潔。