黑豆豆渣【饅頭】

喝豆漿過濾出的豆渣千萬不要扔，最好帶着豆渣一起喝，濾出來的也要想辦法吃掉，同樣有營養，扔了太可惜了，做成豆渣饅頭，豆渣餅子，豆渣丸子等等，好處多多。

用料  

黑豆豆渣【饅頭】的做法  

1. 食材

2. 把豆渣加入麪粉裏，放入酵母

3. 合成麪糰，水要一點一點的加，蓋上保鮮膜開始發酵

4. 發酵兩倍大

5. 取出排氣，

6. 平均分成六份，每份大約59克

7. 擺入籠屜上，二次發酵，麪糰小，發酵快

8. 發酵兩倍大

9. 蒸鍋加水，冷水上鍋，開鍋計時，大約18至20分鐘左右

10. 時間到，關火，一會兒打開鍋蓋

11. 取出

12. 裝盤食用

13. 喧騰騰的黑豆豆渣饅頭，健康又美味

小貼士

除了好吃還是好吃