渣男饅頭

每次打豆漿都把豆渣丟了，覺得好浪費，畢竟豆渣是妥妥的粗纖維啊。參考了廚友的配方。記錄下來，以後有豆渣了繼續。

用料  

渣男饅頭的做法  

1. 所有材料混合揉麪，揉至不沾手。

2. 放入温暖的地方給他膨脹至原來的1.5-2倍大。

3. 再排氣揉麪，揉至光滑的表面，然後塑型。

4. 塑型後再次發酵原先的1.5倍大小。蒸15分鐘燜五分鐘開鍋。

小貼士

沒有拍揉麪的過程。下次做了再補。這次的豆渣是兩把黑豆，兩把黃豆，兩勺燕麥片的渣渣。豆漿放燕麥片是增加稠度。