玉米渣饅頭

朋友給了一袋玉米渣，她買錯了，我來解決😎

麪粉：玉米渣= 5:1

用料  

玉米渣饅頭的做法  

1. 手發麪：
   我不太會😕略去n個字
   
   
   麪包機發面：
   麪包機先放水，加2勺糖、丟丟鹽在水裏，然後加面。加完面，最上面用手指按一下放一勺酵母, 選dough, 按Start就可以啦😛
   （我在國外，沒用過帶中文字的麪包機😣）但我估計差不多，就是做麪糰。
   
   
   （水：面）比例2.25:6
   比較怪，我是2 cup再多點的水，然後6 cup 麪粉
   
   發好面後，我沒太揉，弄成長條，再用刀切成塊。不會做圓饅頭😕放在籠上醒面起碼25-30分鐘。面會又發的鼓起來！
   
   然後開大火，水開後改中火，從開火到關火28-30分鐘。看你的火大小了🤓
   
   關火後不要掀蓋子，繼續燜10分鐘的樣子吧。

2. 鬆軟的要命。孩兒最喜歡玉米渣小粒粒😛

小貼士

醒面很重要，饅頭鬆軟成都的關鍵👌