玉米麪饅頭

用料  

玉米麪饅頭的做法  

1. 玉米麪粉開水攪拌均勻，稍晾涼備用。

2. 玉米麪粉大約晾至36度左右+打入一個雞蛋+一勺白糖+3克酵母+麪粉，36度温水和成絮狀。

3. 加入20克左右色拉油，一起和成麪糰，發酵2小時左右。

4. 取出發好的面，揉成光滑的麪糰，沾手可以放些乾麪粉。分好等份面積子，取一塊擀成長方形鋪上洗乾淨的葡萄乾，捲成卷。

5. 卷好的用手輕輕壓平，再卷一次。

6. 二次醒發20分鐘。上屜水開蒸15分鐘，關火等5分鐘再開蓋。

7. 宣軟的玉米麪饅頭出鍋了。

8. 葡萄乾甜甜好吃😋。