玉米豐收季，老家親戚給了玉米糝，熬粥，蒸饅頭最佳。今天做的是6個饅頭的量
用料
| 麪粉 | 300克 |
| 玉米糝 | 100克 |
| 水 | 250克 |
| 酵母 | 5克 |
玉米糝饅頭的做法
麪粉、玉米糝、酵母放盆裏，倒入250g水邊倒邊攪拌成穗狀，再用手和成團，蓋蓋子醒10分鐘，在和勻，蓋蓋子根據室温進行醒發，我是發了1.5小時
![玉米糝饅頭的做法步驟圖，玉米糝饅頭怎麼做好吃 第2張]( "玉米糝饅頭的做法步驟圖，玉米糝饅頭怎麼做好吃 第2張")
發好了，兩倍大，就是這個樣子
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上秤秤一下
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分成六分
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玉米皮洗乾淨剪開，鋪在鍋裏
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放揉好的饅頭，二次發酵，15分鐘
![玉米糝饅頭的做法步驟圖，玉米糝饅頭怎麼做好吃 第7張]( "玉米糝饅頭的做法步驟圖，玉米糝饅頭怎麼做好吃 第7張")
開火，蒸30分鐘後，關火，不要開蓋子，等5分鐘厚在打開鍋蓋，大胖饅頭OK
![玉米糝饅頭的做法步驟圖，玉米糝饅頭怎麼做好吃 第8張]( "玉米糝饅頭的做法步驟圖，玉米糝饅頭怎麼做好吃 第8張")
掰開看看😊
![玉米糝饅頭的做法步驟圖，玉米糝饅頭怎麼做好吃 第9張]( "玉米糝饅頭的做法步驟圖，玉米糝饅頭怎麼做好吃 第9張")
玉米糝饅頭
饅頭
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