玉米粥 玉米糝 大米 電壓力鍋版

水:米比例1:10,粥很薄,就像水一樣,沒什麼口感;
本配方比例是1:9, 也仍舊有點薄,但是已經有點口感了,比較適合配饅頭或是餅,4大碗成人份量;
今天煮1:8的,感覺更好一點,具體請看增加的照片.

用料  

玉米粥 玉米糝 大米 電壓力鍋版的做法  

1. 直接點壓力鍋內鍋上稱去皮稱玉米糝50g

2. 再去皮稱玉米粒50g(光玉米糝煮完看着像小米粥,完全沒玉米粥的感覺)

3. 去皮加大米50g,
   再去皮,然後淘洗

4. 上秤加水直到顯示1350g,這樣加水量就知道了.
   現在天冷,我睡前備好,泡一晚,早上開機煮粥模式.

5. 煮好開鍋是這樣的,請立馬按一個方向攪拌,
   喝甜粥,此步可以加糖了.

6. 攪拌好是這樣的,因為玉米小米之類會沉底,只有攪拌後才會均勻分佈.

7. 這個是1:10比例的,水汪汪的,是55g玉米糝,25g玉米粒,70g大米,1500g水
   玉米粒少了,大米和誰都偏多,沒什麼口感,比較比較水,我自己覺得不喜歡.

8. 1:8比例的

9. 個人覺得:
   1:9適合配饅頭,感覺饅頭更幹一點;
   1:8適合配餅.