用煉乳替代白糖，這樣的“荷蘭鬆餅”真好吃

一直想拔草“荷蘭鬆餅”，各種原因錯過了。前幾天收到《下廚房》申請成功的雀巢奶粉和煉乳，奶粉做了刀切饅頭，煉乳做了今天的荷蘭鬆餅，做好了寫個菜譜做個推廣，也是對廠家贈送的感恩。第一次做，烤了10分鐘還沒有發起來，我以為要失敗了，沒想到10分鐘後就蹭蹭蹭往上漲，20分鐘上色太淺，可能和我的烤箱温度偏低有關，繼續加時5分鐘，烤到自己滿意的顏色，並有輕微的香氣。小心翼翼的出爐，這玩意太燙了。撒上家裏的各種庫存，趁熱吃，贊贊贊。

用料  

用煉乳替代白糖，這樣的“荷蘭鬆餅”真好吃的做法  

1. 動物黃油10克，我用了安佳的。下次試試植物油版的，少一點罪惡感。

2. 烤箱上下温220度，把我的柳宗理直接放進去。

3. 在加温融化黃油、燒熱烤箱、烤盤的同時，開始做麪糊，磕進兩個雞蛋

4. 115克牛奶，本來想放120克，牛奶盒子裏面就這麼多，我也懶得再去開一盒

5. 20克煉乳，我沒有放白糖

6. 用蛋抽打散

7. 50克低筋粉，Z字形打散，有些許顆粒沒關係

8. 因為我過篩了2次，麪粉糊相當細膩

9. 放在烤箱裏的油已經開始沸騰，小心翼翼的拿出來

10. 用耐高温的硅膠鏟把油均勻塗抹到容器裏面的角角落落。

11. 倒進麪粉糊，放進烤箱

12. 220/220上下温，20分鐘。我這烤箱的顯示一直在跳，每次想拍的時候就是這樣，也懶得拍第四次。

13. 10分鐘的時候還是這樣一點動靜都沒有，當時已經絕望了

14. 10分鐘過後，就開始蹭蹭蹭往上漲

15. 15分鐘的時候

16. 20分鐘的時候，上色很淺。中間像沒有烤透

17. 我又加了5分鐘，這是快出爐的時候

18. 小心翼翼的拿出來，原本胖胖的的小可愛，立馬開始蔫了

19. 切了一個根熟透的香蕉+聖女果+自制的酸奶+水果麥片+桂花醬，撒了草莓凍乾粉，插上薄荷葉。

20. 泡杯清咖，和煉乳來個合影

21. 拿起刀叉，大快朵頤。這樣顏值高又好吃的早餐，讓卡路里見鬼去吧。大不了今天晚上健身房繼續兩節課。

22. 這是我做的刀切饅頭，裏面放了奶粉，具體操作，請移駕我的另一個菜譜
    

小貼士

容器一定要加熱到位，不然容易變成蛋餅。20克煉乳不是很甜，想甜口的，適當增加比例或者加白糖。下次試試鹹口的。