甜玉米饅頭

正是吃玉米的季節，甜美多汁的甜玉米讓人百吃不厭…………既然甜玉米這麼多汁，何不榨出汁來做饅頭，會是什麼味道？想想都好期待，説幹就幹～～

用料  

甜玉米饅頭的做法  

1. 鮮甜多漿的甜玉米。

2. 我直接用刀切的。

3. 用的原汁機，想着沒有渣子，口感是否會好一點。

4. 榨出汁來，最好秤一下，按照1:1的比例配上面粉，一般按100:1加乾酵母，因為天氣熱，發酵快，我減了點酵母的克數。

5. 面揉制光滑，室温發酵就可以了，這種天氣40分鐘就差不多發好了，兩倍大小，手指蘸乾麪粉戳一下，不回縮不塌陷就好。

6. 發好的面，按壓排氣後，分成100克一個的面劑子，團成圓形，放在烘焙紙上二次發酵。

7. 20分鐘，差不多了，水燒開上鍋，蒸8分鐘即可。

8. 蒸好了。

9. 味道不錯，淡淡的甜味。