菠菜饅頭、胡蘿蔔饅頭、紅薯饅頭、玉米饅頭

發這個菜譜的時候，我也是第一次做，一邊做一邊拍照。

用料  

菠菜饅頭、胡蘿蔔饅頭、紅薯饅頭、玉米饅頭的做法  

1. 紅薯洗淨切片蒸熟，去皮

2. 拌成泥，放涼後加入麪粉裏。

3. 麪粉加入酵母粉，適量的水，拌成面絮，放到案板上揉，水不夠，就用手濕水再揉，這樣避免水多太稀。把麪糰揉搓光滑，放回盆中，蓋上蓋子發酵。

4. 發酵至兩倍大

5. 拉起面，裏面是蜂窩狀，很輕盈的感覺，就發酵好了。

6. 或者手指在中間戳個洞，不會回縮，就發好了。

7. 將面搓成長條，切好成3塊。擀成長方形，捲起來。揉光滑，切成小劑子。

8. 冷水上鍋，上汽之後蒸10分鐘，燜5分鐘再出鍋。

9. 好香好好吃😋

10. 綿軟有彈性

11. 香、綿軟

12. 菠菜洗乾淨，鍋中水燒開，加1克小蘇打，放入菠菜，變軟了就撈出來，泡冷水兩次，放入破壁機加點點水打成泥，倒入麪粉中，再加2克小蘇打，再揉麪。

13. 菠菜保持鮮綠

14. 完完全全的菠菜顏色

15. 4月2日後序:我做的紅薯饅頭太受歡迎了，今晚挑戰4.8斤大面團😅3斤面➕1.8斤紅薯。美女們可別試，太費力了，我們女人揉不了這麼大的麪糰。如果你身材高大那就可以，我以後是再也不想揉這麼大的了😂

16. 胡蘿蔔做看上面紅薯做法一樣

17. 做法一樣的

小貼士

第一次揉麪20分鐘，發酵好之後揉10分鐘，擀麪棍擀成長方形，捲起來，再搓成長條，切成好。忘拍照了，看文字也行。