胡蘿蔔玉米筍丸子湯

買肉丸的時候如果有配肉丸湯來煮的話是最棒的～如果沒有其他高湯也可以，又爽口又鮮美，很適合夏天來吃。
我用的是新鮮的玉米筍，罐頭的玉米筍理論上來講也是可以用的，但是煮湯可能就沒有新鮮的那麼鮮美了。
最後的芹菜末絕對是點睛之筆，記得關火後再下，不要煮老了。

用料  

胡蘿蔔玉米筍丸子湯的做法  

1. 玉米筍跟胡蘿蔔洗淨，玉米筍切掉老頭備用，胡蘿蔔對半切後再切成薄片。
   芹菜切細末備用。

2. 高湯煮開後加入胡蘿蔔中火煮5分鐘，加入玉米筍繼續中火煮3分鐘，然後再把丸子放進湯裏一起小火煮5分鐘。

3. 加少許鹽調味，關火後撒上芹菜末即可。