泡發黃豆
破壁機果蔬程序打三遍
細紗布過濾豆渣出來,最好不要用濾網,用過一次,做出來口感好粗,不想吃
中火燒開,撇去泡沫,開始有豆腥味,完全燒開後很香的豆漿味
30毫升水在保温鍋化開內脂,等豆漿開後直接倒λ保温鍋等待凝固,約十分鐘就可以了
靜置凝固豆腦
可以吃了
開始我1200亳升水,覺得太硬了,後面用1400覺得正好,女兒説還想再嫩點,就用1500
這是300克豆,2900亳升水,全家一致好評囗感正好。
300克幹豆出豆腦4碗,剩下的正好壓塊豆腐吃一頓。
壓好的豆腐
內部組織還可以
豆渣做了豆渣饅頭