自制老豆腐&豆花～豆腐腦&嫩豆腐

全網最簡易自制豆腐，（六步驟：泡豆，磨漿，過濾，煮漿，點漿，包裝）美味又營養各種豆腐讓家人吃得放心！

用料  

自制老豆腐&豆花～豆腐腦&嫩豆腐的做法  

1. 黃豆隔夜泡好，倒入黃豆和水

2. 2分鐘速度10

3. 過濾1遍（一定要過濾，過濾後豆腐嫩滑，否則粗）

4. 20分鐘100度，如果用鍋煮，記得攪拌

5. 準備温水化開內脂

6. 先倒入攪拌均勻內脂，再倒入豆漿，這時候再過濾一次，用筷子攪拌一下，去除表面泡沫，電飯煲開啟保温10分鐘豆腐腦，嫩豆腐15分，時間越久越紮實

7. 完美豆腐腦出來了，鹹的甜的看你喜歡

8. 嫩豆腐需要15分鐘，後面關掉電源，繼續放在電飯煲裏等做飯的時候拿出來，紮實

9. 肉糜燒豆腐

10. 老豆腐用鹽滷！內脂也可以，把豆腐花倒入模具裏

11. 哈哈哈紗布摺疊起來用東西壓住，時間越久越老

12. 老豆腐煎至微黃

13. ➕肉糜炒特別好吃

小貼士

（內酯一般建議做豆腐腦 也可以做內酯嫩豆腐 。類似超市盒裝豆腐，內酯豆腐適合涼菜、涼拌吃）（石膏合適做豆腐，嫩豆腐、合適燉。）《鹽滷適合做普通豆腐、老豆腐，適合炒菜、燉菜》某寶有賣