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關於豆腐腦做法步驟圖解
關於豆腐腦做法步驟圖解
破壁機自制豆漿豆腐腦豆腐
03-21
外面買的豆腦好吃吧,但是不衞生啊,到處報道豆腐坊蒼蠅亂飛,用發黴的黃豆等等,自從有了破壁機,就自己在家做了。而且不比外賣的差哦。關鍵材料新鮮,健康衞生,小夥伴們不妨做起來吧。(注意看小貼士)用料黃豆100克水(看步驟裏)大...
天津衞豆腐腦(老豆腐)
10-23
在天津,如果你在街邊小巷的早點鋪裏,跟夥計説:“來碗豆花!”必然會被眾人行注目禮。因為我們天津人管豆花,叫豆腐腦或老豆腐。棕色濃稠的滷子澆在白嫩嫩的豆腐上,淋上芝麻醬,蒜汁,香酥辣子。矮油!那味道!絕了!泡根果子(油條),掰塊金...
老丁的私房菜-家常味豆腐腦
11-10
豆腐腦各地都有,有甜有鹹,老丁在山東的時候經常早上吃一大碗豆腐腦,幾根油條,加一點辣椒,熱乎乎的一大碗。想想都流口水,可惜離開青島多年,重慶的豆腐腦都是加辣椒,糖等各種作料,再也不是原來的味道。老丁最近思念的緊,就自己動...
懶人版細滑的豆腐腦
02-26
母親和父親一直愛吃豆腐腦,以前嘗試過用破壁機做過幾次都失敗了,也找了好多款製作豆腐腦的機器,但沒有適合家用,更沒有讓老人、小孩都能操作方便簡單的全自動豆漿機,終於等到了九陽這款不用手洗的豆-福-發豆漿機,讓我全家徹...
豆腐腦 滷+豆腐 詳細版
03-12
超級簡單豆腐腦做法用料內脂豆腐1盒木耳適量香菇適量黃花適量老抽適量葱花適量香菜適量豆腐腦滷+豆腐詳細版的做法香菇切片,適量葱姜備用木耳黃花焯水焯水3-5分鐘撈出,過涼水黃花切1釐米左右,木耳簡單切一下備用鍋中放入...
正宗家鄉豆腐腦
07-16
河南駐馬店特色豆腐腦,吃的到買不到的美味。村子裏有幾户有石磨的人家,每次磨豆腐腦都會給鄰里分享,厚重的石磨,磨出了童年最美味的記憶。用料黃豆半盆花生一大碗玉米菜一大盤韭菜一大把葱一大把鹽少許十三香少許便宜醋一...
豆腐腦 湖北只加糖
07-19
我愛豆腐腦,白白嫩嫩,老少皆宜,健康美味用料黃豆100g內脂3g清水1000ml豆腐腦湖北只加糖的做法黃豆用水浸泡一晚上清水1000ml兩者混合放入榨汁機,抱歉沒有豆漿機榨汁機打磨,越細越好,我用2檔打了三四次用濾布過濾,這一步驟最...
老北京傳統清真豆腐腦
03-12
我是北京妞兒,牛街出生,牛街長大,吃的最多的就是回民小吃。豆腐腦我不知道起源於哪裏?不過,它確確實實陪伴了我的童年。現在有了娃,也想讓他嚐嚐我小時候的味道!用料內脂豆腐1盒幹香菇10個幹黃花菜10g木耳10g姜2片醬油適量鹽...
陝西風味漿水菜豆腐腦
03-10
作為一個目前定居江蘇但是土生土長的陝西關中人,每每思鄉情濃時除了思念家人之外最想的就是吃上一頓家鄉飯,那種想簡直就是百爪撓心,特別是懷孕的時候。好在我也算半個動手能力還不錯的吃貨,而這個漿水菜豆腐腦也是那個時...
豆腐腦製作
08-22
100克幹豆泡四小時!連豆一共加900毫升水!用豆漿機果蔬冷飲細打,打成豆漿,用濾網過濾,煮開後放置一小會兒!約85°!把1.5克約一小平勺葡萄糖酸內酯用10毫升水融開,將豆漿衝到放內脂的容器裏面,蓋蓋保温靜置20分鐘就OK了!簡單吧?呵...
家鄉豆腐腦
12-09
好想啊,所以自己做了用料榨菜粒豆腐花現買醬油蘑菇高湯精華麻油小葱家鄉豆腐腦的做法碗裏放豆腐花和高湯蘑菇精華和醬油和和榨菜粒和麻油滾燙開水衝入碗中,加入小葱混勻即可吃配油條吃,哇哦...
牛華豆腐腦
12-18
中國食在四川,四川食在樂山。牛華豆腐腦就是樂山非常有名的小吃之一。用料紅苕粉寬麪條嫩豆花澱粉芹菜大頭菜油酥花生辣椒粉食用油醬油味精花椒肉(酥肉/牛肉/雞絲……)白芝麻牛華豆腐腦的做法辣椒粉、白芝麻置於碗中,將食...
自己做豆腐腦(鹹)
12-26
本來打算繼續嘗試做紫菜菌菇雞蛋湯的,做完後喝了還是不好喝,意外做成了豆腐腦的滷汁。用料雞蛋1個金針菇100g海鮮菇80g木耳6朵海米適量自己做豆腐腦(鹹)的做法焯水。香菇切片冷水就下,海鮮菇和金針菇水開了再下,加鹽,去去...
豆腐腦一樣的雞蛋羹
09-29
試過很多種方法的蒸蛋羹,到最後只覺得這種最簡單,最好吃用料雞蛋一個清水半碗豆腐腦一樣的雞蛋羹的做法雞蛋一個,常温冷藏均可打散加入純淨水或者自來水至多半碗,然後打散至很多氣泡鍋里加入自來水,把碗放進去,大火,約十分鐘...
10分鐘吃上豆腐腦
05-24
剛傳了一個方子,覺得把豆腐腦的製作過程搞複雜了。對於職場人,要的是速度,如何快速吃到口,是我應該解決的問題。用料豆漿粉1袋內脂3g裝的半袋滾開水10分鐘吃上豆腐腦的做法用少許熱水在做豆腐腦的碗中融化內脂。滾開水衝...
冬日來碗豆腐腦太温暖了
03-04
外面不想出門,很想來碗豆腐腦。自制吃過了,都不想再買外食了,因為太好吃了……用料紅蘿蔔1根香菇1朵內脂豆腐1盒自制香菇醬適量香菜或者芹菜1根紫菜半張生抽1勺肉沫2勺小葱1根自制味精1勺五香粉1勺豌豆乾適量香油1勺蠔油...
豆腐腦(內酯豆腐)
01-27
用料內酯豆腐榨菜姜小米辣生抽雞精豆腐腦(內酯豆腐)的做法放油炒姜榨菜碎加生抽水雞精小米辣下入內酯豆腐開鍋即熟也可打入蛋液...
舌尖上的故鄉-豆腐腦
11-26
外面的豆腐腦吃着不放心,可老公喜歡吃,沒辦法,學着做了下,還不錯用料內酯兩小袋麻汁適量黃豆適量味達美適量韭菜香菜一丟丟舌尖上的故鄉-豆腐腦的做法黃豆洗淨泡幾個小時放料理機里加水打成豆漿,過濾豆渣後放到鍋裏煮三個...
豆腐腦,豆腐花(原汁機版)
08-16
小時候喜歡吃豆腐腦,刷刷刷的就扒完一碗~爽!外面賣的豆腐腦大多都攙假,所以自己動手做起來~營養價值:豆腐腦是將豆漿濃縮,全部加以凝固製作的。不會隨丟棄的廢水丟失營養素,可以説是非常合理。因其鈣的含量多於豆漿,因此又被...
滑滑嫩嫩豆腐花/豆腐腦(豆漿機 果汁機版) 隔離食記1⃣️8⃣️
12-12
用料濕黃豆(隔夜泡發)180克水1200克葡萄糖酸內酯3克滑滑嫩嫩豆腐花/豆腐腦(豆漿機果汁機版)隔離食記1⃣️8⃣️的做法黃豆隔夜泡發用手一捏可以分開就可以了倒入豆漿機中加入1200毫升清水開打打好的豆漿過濾倒入鍋中豆渣自行...
玉子豆腐腦
12-23
只要豆漿和雞蛋就可以簡單地做出玉子豆腐,早上做成爽滑的豆腐腦吃,很好的早餐哦~用料豆漿250ML雞蛋兩隻生抽兩勺榨菜片若干小葱若干香油玉子豆腐腦的做法將雞蛋打入豆漿中,充分打勻,加入少許水,成玉子豆腐液鍋中燒開水,上鍋...
自制豆腐(豆腐腦)
03-15
記錄用料黃豆克水克內脂自制豆腐(豆腐腦)的做法説明書説明書...
花樣豆腐腦
09-12
內酯豆腐只能做皮蛋豆腐嗎?當然不是,變個花樣做豆腐腦,寶寶吃得很開心。用料內酯豆腐一盒200克牛肉末50克熟花生米一勺榨菜粒一勺香菜少許香葱少許鹽,生抽,耗油少許花樣豆腐腦的做法香菜香葱切碎,花生米剁碎內酯豆腐放進燉...
北京豆腐腦
04-20
用料黃豆130-150克水和黃豆一共1200ml滷材料黃花少許木耳少許鹿角菜(可不放)少許葱薑蒜,花椒大料辣椒少許北京豆腐腦的做法用豆漿機做豆漿,過濾好後小火熬製3-5分鐘,關火後靜止3分鐘温水融化3g內酯,將豆漿高高地衝入,用勺子...
豆腐腦三人份
12-29
果蔬汁檔位,兩次用料黃豆乾的100克豆腐腦三人份的做法泡發好的黃豆放入破壁機,再加清水,水位線到1500毫升即可,開果蔬汁兩次,打好過濾,電飯煲加3克一小袋內脂用少許淨水化開,我試過了20克和100克沒太大關係,所以不用糾結放多...
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