渣渣豆腐

這個菜純屬意外，讓男朋友下去買豆腐做冒菜用，結果説看着很小的樣子就讓店家拿了兩塊，多了一塊放着感覺就不新鮮了，然後不知道為什麼就想到了這個，然後將就家裏的剩餘配菜做了，結果意外好吃呀哈哈哈！

用料  

渣渣豆腐的做法  

1. 把豆腐塊裝在保鮮袋裏捏碎，別説，那感覺，很泄壓哈哈，火腿腸，姜，蒜，青紅辣椒都切碎備用，我還切了點蓮白碎，有芹菜胡蘿蔔我覺得也可以加點，這樣還有脆脆的口感，更好吃

2. 鍋燒熱，倒油（可以稍微多點，豆腐吸油），然後放入姜（姜可以去豆腥）蒜（個人喜好，可以不加）辣椒碎（怕辣也可以不加或者減少）炒香，然後加入火腿腸和蓮白碎（其他有的此時都加進去），翻炒勻之後倒入豆腐渣，翻炒翻炒，加點老抽和適量鹽，撒點點白糖提味，感覺差不多就可以出鍋了，真的簡單又好吃啊，配料很靈活的快手菜！