無敵正宗的泰式咖喱蟹

女兒一直超級愛吃咖喱的一切東西，懷念泰國的咖喱蟹每次去曼谷都會去建興酒家吃咖喱蟹，這次算是完全還原了最正宗的味道，大家可以來試試哦，很簡單又能拿出手的一道菜，把蟹換成牛肉雞肉蝦也是可以的哦！

用料  

無敵正宗的泰式咖喱蟹的做法  

1. 新鮮的梭子蟹，切開蘸生粉後下火過油，然後撈起來放着備用。

2. 撈起來我會稍微吸下油，買了好幾只大的螃蟹，準備再做個葱姜蟹，這個比較簡單可以略過。

3. 要想咖喱好吃，推薦一定必須買這款咖喱醬有了他就是零基礎也能做出絕世美味咖喱蟹。

4. 鍋裏燒油，放入紅黃椒，蒜，洋葱，幹辣椒，炒香。然後加入螃蟹，翻炒一蝦，加入一些清水，燒開後加入椰漿和少許糖，鹽最好嘗下味道再看加不加。然後加入咖喱醬，放入葱段和芹菜段，翻炒均勻。煮一下，等水收幹一點點，最後倒入打勻的雞蛋液，一邊導入一邊翻炒，這是泰式咖喱蟹的精髓，最後準備好勺子和你的白米飯，乾飯！