趁着神獸歸籠,快要忙碌起來。抽個時間為家人做一份,又可愛又營養的南瓜小球球。
用料
削皮南瓜 | 320克 |
糖 | 55克 |
糯米粉 | 300-320克 |
白芝麻 | 100克 |
食用油 | 400克 |
一口一個愛的南瓜球的做法
南瓜削皮洗乾淨切成薄片,是為了縮短真的時間,我大概用了6分鐘。
平復鋪放在蒸鍋上是為了快速蒸熟。不會出現一半生,一半熟的狀態。
南瓜蒸熟趕緊加入白糖,快速地翻拌,為的是讓白糖快速溶解,小心燙,我當然不會告訴你,因為我被燙過。😂
南瓜泥壓碎之後,加入糯米粉分多次加入。因為所有的糯米粉吸水量不一樣,我們越到後面,越要看情況添加😜
揉成光滑無干粉的狀態就可以🤣揉的時候記得小心點,不要白手進,紅掌出🤪當然,如果你練過鐵砂掌的話。那就另當別論了,比如我就是這樣子,神一般的操作,危險動作。請勿模仿,小心中招。🙈🙈🙈
搓成圓長條切成小塊的小劑子,方便揉搓。
小小圓子,光溜溜像什麼,你們猜。😜😭
鍋裏倒油燒至五成熱,如果不會辨別,記得放一根筷子進去,旁邊會冒小小的泡就可以了。放入搓好的小園子,記得五成熱放入,如果是高温的話,不單小園子會咋成炸彈 你的臉,也成花
這個時候小園子炸了7分鐘左右開始全部浮起來,記得用鏟子,或者是漏斗壓一下,
就像我這樣子,用那個漏勺按壓一下。炸出來的小圓子,又圓又好看
來個小視頻是不是感覺更好。
炸好的小球球濾濾一下油就可以出鍋了。
很抱歉,補充一下,就是小圓子搓好之後,我是直接小圓子放到盆裏面搖晃一下,它自己會均勻的裹上白芝麻
忍不住。冒着燙嘴的衝動😂🙈😭咬了一個真好吃,外脆裏糯,好吃,停不下來了
我開動了,各位想吃,回家自己動手做吧🤣🤣🤣🤣🤣