正宗泰式青咖喱雞

正宗好吃祕訣就是，1、要買泰國的咖喱醬，濃郁的椰奶油，用的30%脂肪的。如圖1。2、雞肉要提前焯，加薑絲和料酒，洋葱，一點點醬油。3、細紅辣椒。

用料  

正宗泰式青咖喱雞的做法  

1. 為了低脂，沒用雞腿肉，用的雞胸肉，加薑絲，料酒，洋葱，醬油，胡椒，焯熟。

2. 另起鍋，一點油，炒洋葱絲，生薑，口蘑片，炒起咖喱醬，加水，放土豆，紅辣椒，最後再放彩椒和豆角，加椰奶。蔬菜按喜好酌情添加。菜太多了看起來不夠正宗，但是味道很正！

3. 配泰國米，根本停不下來！