泰式椰蓉咖喱蟹

好久不見，咖喱～～拌飯……

用料  

泰式椰蓉咖喱蟹的做法  

1. 按圖準備好食材，蟹刷淨去腮，象拔蚌去殼洗淨，年糕斜切片。

2. 洋葱切塊、金桔開十字、蒜輕拍、薑切片、紅尖椒滾刀切小段。

3. 花菜切小個、甜椒切成兩個一元硬幣大小的三角塊、🥕滾刀切塊。

4. 每個蟹身🦀️分切成四塊。

5. 待用……

6. 一個雞蛋打碎，切好的蟹入蛋液中滾粘浸一下。

7. 鍋中倒入少許食用油，葱薑蒜八角翻炒半分鐘出鍋待用。

8. 小火，鍋中放入黃油

9. 年糕倒入翻炒至上色均勻

10. 再放入蟹腳翻炒至蛋液凝固，起鍋待用。

11. 鍋中再次倒入葱薑蒜，切入少許黃油～放入咖喱塊翻炒至咖喱撒開。

12. 今天打開咖喱包裝才發現是咖喱醬😢

13. 倒入椰漿小半瓶

14. 加水適量，翻炒

15. 倒入蟹、胡蘿蔔（花菜、甜椒、年糕之類的配菜最後汁收得差不多時在放入），大火翻炒，注意不要糊鍋。

16. 汁開始變濃稠時放入其他配菜和小象拔蚌蟹蓋，小火翻炒。

17. 待汁濃稠時，擠入金桔汁，即可起鍋。

18. 出鍋，擺盤。

19. 咖喱蟹的最佳吃法，雞油飯。

20. 誘人不？

21. 清口的拌黃瓜絲、小碗雞湯……開飯啦