葡萄牙香橙烤雞腿.Portuguese-style chicken thighs.

用料  

葡萄牙香橙烤雞腿uguese-style chicken thighs.的做法  

1. 橙子洗淨刮出橙皮屑。

2. 切半榨汁~

3. 黑胡椒、小紅椒、辣椒片、大蒜、橙皮屑、橙汁、紅酒醋、橄欖油a混合，加鹽調味。
   留出1/4的醬汁最為最後沙拉醬汁。
   用3/4的醬汁作為醃料，按摩雞腿，冰箱醃製雞腿1h以上。

4. 橄欖油b抹在甜玉米上，在grill盤上烤玉米，烤到焦黃。
   在grill盤上烤雞腿，每面烤3分鐘。在烤盤裏放上煎好的雞腿和玉米，放入預熱180度的烤箱烤10分鐘左右，至中間完全熟。

5. 玉米切小塊，放上菠菜葉，洋葱和橙子瓣，toss一下，澆上預留的醬汁即可

6. 雞腿的皮烤的十分焦脆，玉米切片裝盤更加可愛

7. 醬汁鮮辣味十足，橙子的元素帶來一絲清新

小貼士

雞腿肉的醃製可提前一晚
綠葉蔬菜可以替換成喜愛的品種~