【終極烹飪課程】Jerk Chicken

截圖來自【終極烹飪課程】
此菜譜名稱不敢亂翻譯，貌似是一道很有名的傳統菜，百度了一下是牙買加Jerk燒烤醬烤雞

此菜譜官網沒有對應原英文菜譜，Po主靠自己的聽力撰寫。

有些食材用量視頻中交代不明確。

用料  

【終極烹飪課程】Jerk Chicken的做法  

1. 將辣椒、大蒜和百里香切碎混合

2. 接着加入丁香粉、肉桂粉、肉豆蔻粉和多香果粉，攪拌均勻；加入橄欖油、鹽和胡椒，攪拌均勻即製成了醃製雞肉的醬料

3. 雞腿洗乾淨用廚房用紙吸乾水分後，用刀子在雞腿上劃幾刀

4. 用剛才調製好的醬料醃製雞肉，充分揉搓雞肉讓醬料的味道深入肉中

5. 鍋燒熱加入橄欖油，將雞腿放入鍋中煎制10分鐘，加入worcestershire sauce伍斯特沙司。

6. Gordon用的鍋子是可以放入烤箱的。繼上個步驟後，將雞肉同鍋子一共放入烤箱，蓋上蓋子，220度，烘烤20分鐘即可。