名字太羞恥了太羞恥了 一會兒傳圖封面暫時頂上 圈地再説
參考BBC Food的配方 改動有點多。
用料
| 雞胸肉 | 一塊 |
| 橄欖油 | 一大勺 |
| 檸檬皮 | 一個的量 |
| 檸檬汁 | 1個的量 |
| 鹽 | 少許 |
| 黑胡椒 | 少許 |
| 咖喱調味醬部分 | |
| shallot小圓葱 | 一個 |
| 紅辣椒 | 半根 |
| 咖喱粉 | 一大勺 |
| 乾白 | 50ml（我用了65這樣） |
| 杏/桃果醬 | 一大勺 |
| 蛋黃醬/美乃滋/厚的酸奶 | 一大勺或者兩大勺 |
| 法式鮮奶油/濃鮮奶油 | 一大勺 |
| TABASCO（有點辣 可略） | 少許 |
| 喜歡的麪包 | 兩片 |
CHICKEN CORONATION SANDWICHES加冕雞三明治的做法
雞胸處理乾淨，抹上橄欖油，擦上檸檬皮，撒上檸檬汁和海鹽以及黑胡椒。
蒸20-25分鐘至熟透。我把雞肉蒸熟之後稍微烤了一下下。比較香。蒸雞肉的時候來做調味部分。
平底鍋裏熱黃油或橄欖油，加入切碎的圓葱和紅辣椒炒五分鐘左右至軟，加入咖喱粉翻拌均勻。
加入乾白葡萄酒。攪拌均勻並加熱至混合醬汁體積縮減一半。
加入果醬，拌勻，加熱至濃稠，盛出晾涼。雞肉蒸好，取出冷卻，切小塊兒。
蛋黃醬或酸奶與鮮奶油攪拌順滑，與冷卻的咖喱調味醬混合攪勻，撒上一點點TABASCO，和雞肉拌勻。
可以直接和麪包組裝成三明治，也可以把麪包片表面稍微烤一下。我把全麥吐司表面烤脆了，內餡兒是冰的，冷熱交替哈哈。
原方里還要搭配芒果、芫荽什麼的，喜歡就加。
