煮雞蛋大家經常吃,尤其是在減脂期,更是早餐首選。我之前煮雞蛋就是煮熟了得了,沒啥技巧可言。後來閨女説溏心蛋好吃,我就在下廚房找了找溏心蛋的方子,但是發現大多數都比較複雜,什麼大火轉小火的,什麼煮熟過冰水的!大早晨的時間那麼寶貴,怎麼可能一直站在爐灶前盯着鍋看呢,所以我就本着“簡單省事”這個原則,自己摸索着調整時間,最終發現這個時間最為恰當,口感最好。以此作為我下廚房的第一份菜譜奉獻給大家!
用料
雞蛋 | 3-4個 |
食鹽 | 一小勺 |
簡單方便、一步操作、減脂期友好的日式溏心蛋,讓你的廚藝驚豔所有人的做法
冰箱取出的雞蛋稍微清洗後,放入小奶鍋,接水沒過雞蛋,加入一小勺食鹽(防止雞蛋開裂),大火煮。
手機定時9分30秒,這段時間可以去洗漱,不用看着鍋。
到時間關火後,煮雞蛋的水倒掉,再過兩遍涼水,讓雞蛋降温,馬上吃也可以,放到下午再吃也同樣美味,溏心滑膩,味道香甜,我閨女空口直接吃兩個都沒有問題。
小貼士
一,每家的爐灶情況不一樣,可以在此基礎上酌情調整一下時間。